Lidl renforce son engagement en faveur d’une alimentation consciente en collaboration avec le WWF
Lidl renforce son engagement en faveur d’une alimentation consciente en alignant son assortiment de manière encore plus cohérente sur la directive « Planetary Health Diet » (PHD)1 d’ici 2050. D’ici 2030, Lidl augmentera de 20 % par rapport à 2023 la part des aliments végétaux vendus, tels que les protéines végétales, les produits à base de céréales complètes, les fruits et les légumes. Lidl est le premier détaillant à créer la transparence pour toutes les catégories d'aliments de sa gamme de produits dans les 31 pays où Lidl possède des magasins. Pour ce faire, Lidl utilise la méthodologie du WWF. Lidl permet ainsi à ses clients de faire des choix plus sains et plus respectueux de l'environnement.
Afin de relever les défis qui se posent à l’échelle mondiale, comme le changement climatique, la perte de biodiversité et les maladies liées à l’alimentation, nous devons repenser notre système alimentaire.2 Lidl est conscient de sa responsabilité et contribue à la transition alimentaire mondiale en se fixant des objectifs encore plus ambitieux sur l’ensemble de sa chaîne de valeur. Les clients restent libres de choisir, mais peuvent opérer plus facilement des choix plus durables grâce à une offre croissante de protéines végétales, de produits à base de céréales complètes et de fruits et légumes. Pour y parvenir, Lidl, avec le soutien du WWF, a rendu sa stratégie d’alimentation consciente encore plus ambitieuse dans les 31 pays où l’entreprise possède des filiales. En plus de l'objectif concernant les produits à base de protéines végétales, Lidl se fixe des objectifs audacieux pour les trois catégories bénéfiques pour la santé3 de la directive PHD.
Une alimentation consciente comme levier pour la santé et la protection de l’environnement
Ines Verschaeve (Project Manager RSE Achats chez Lidl Belgique & Luxembourg) explique : « Pour offrir une alimentation saine à une population mondiale croissante dans les limites des ressources de la planète, une transition alimentaire mondiale est indispensable. Chez Lidl, nous apportons notre contribution à cette démarche en nous appuyant sur les connaissances scientifiques de la directive « Planetary Health Diet ». Avec le concours de notre partenaire expérimenté, le WWF, nous tenons à faire bouger les choses davantage encore à l’avenir et à proposer à nos clients, au prix avantageux habituel de Lidl, un choix toujours plus étendu d’alternatives saines et plus durables. »
Mariella Meyer, du WWF Suisse, ajoute : « Nous nous félicitons de voir Lidl poursuivre les objectifs de la directive « Planetary Health Diet » et appliquer la méthodologie Planet-Based Diets du WWF mise au point à l’attention des détaillants. Il s’agit d’une étape décisive dans la transformation du système alimentaire, l’un des principaux moteurs de la perte de biodiversité. En mettant l’accent sur les produits végétaux, Lidl fait la part belle à la santé de l’humain et de la planète. Nous espérons que cette démarche inspirera à d’autres détaillants de marcher sur nos traces et de mettre davantage l’accent sur les produits végétaux plutôt qu’animaux. »
Des objectifs ambitieux pour les produits végétaux et les produits à base de céréales complètes
L’objectif au niveau international d’augmenter de 20 % la part des aliments d’origine végétale vendus d’ici 2030 (à rapport de 2023) fait partie de la stratégie RSE globale et de la stratégie d’alimentation consciente de Lidl. Des mesures ciblées dans les catégories protéines, céréales complètes et fruits et légumes doivent permettre d’atteindre cet objectif. À partir de 2025, Lidl rendra compte chaque année de ses progrès de manière transparente en publiant ses données. Le détaillant alimentaire suit ainsi la méthodologie du WWF visant à promouvoir une alimentation saine et consciente.
- Protéines : depuis 2022, Lidl calcule ce que l’on appelle la « fraction protéique », qui représente la part dans le chiffre d’affaires des protéines végétales par rapport aux protéines animales présentes dans l’assortiment. Lidl en Belgique vise à augmenter la proportion de sources de protéines d'origine végétale par rapport aux protéines animales présentes dans l’assortiment. Cela comprend, entre autres, les légumineuses, les noix et les graines, ainsi que les alternatives véganes aux produits à base de viande, d’œufs et de poisson. À partir de 2024, Lidl Belgique publiera chaque année sa « fraction protéique » pour rendre compte en toute transparence des progrès réalisés dans la composition de l’assortiment. En outre, Lidl poursuivra ses engagements dans l’amélioration des normes élevées en matière de bien-être animal pour les produits carnés que l’entreprise continuera à proposer.
- Céréales complètes : les céréales complètes constituent l’un des leviers alimentaires indispensables pour vieillir en bonne santé. 4 D'ici 2030, Lidl Belgique a pour objectif de porter à 15 % la proportion de céréales complètes dans sa gamme de produits par rapport au total des céréales (par rapport à 2023). Lidl élargira par ailleurs sa gamme de produits à base de céréales complètes : d’ici 2030, au moins une alternative à base de céréales complètes devra être proposée dans toutes les catégories de produits concernées.
- Fruits et légumes : l’assortiment de fruits et légumes constitue un élément primordial de la stratégie d’alimentation consciente. Lidl poursuit ses efforts pour offrir à ses clients un large choix de fruits et légumes frais au quotidien.
Vous trouverez des informations plus détaillées sur l’engagement de Lidl en faveur de l’alimentation consciente sur le site web : https://corporate.lidl.be/fr/durabilite/promouvoir-la-sante
1 Mise au point en 2019 par 37 scientifiques de renommée mondiale dans le cadre de la commission EAT-Lancet, la directive « Planetary Health Diet » propose un modèle de transition alimentaire mondiale qui devrait permettre à une population mondiale de 10 milliards de personnes de se nourrir sainement dans les limites des ressources de la planète d’ici 2050.
2 Rapport sur la planète vivante : https://www.worldwildlife.org/publications/2024-living-planet-report
3 La directive « Planetary Health Diet » prévoit trois catégories d’aliments bénéfiques pour la santé : les sources de protéines végétales (légumineuses, noix, graines), les produits à base de céréales complètes et les fruits et légumes
4 Université de Washington : Health effects of dietary risks in 195 countries, 1990-2017: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study, 2017.
Julien Wathieu